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【新浪愛拓】食品級真空均質(zhì)乳化機應(yīng)用案例
發(fā)布時間：2024-08-07 點擊次數(shù)：416
近日，食品醬料類客戶來廠進行試機，用真空均質(zhì)乳化對鷹嘴豆進行均質(zhì)混合，成品大受客戶贊許！ 很多人會想，鷹嘴豆質(zhì)地這么硬，用真空均質(zhì)乳化機進行均質(zhì)能行嗎？答案是肯定了，而且效果要比預(yù)期的好很多。
首先，將客戶帶來的鷹嘴豆提前一晚泡發(fā)好，等到完全濕潤用指甲可以戳開便可，然后倒入乳化機，乳化機開始加熱，溫度控制在90-100攝氏度左右，煮半個小時左右，具體情況根據(jù)泡發(fā)的時間靈活調(diào)控，時間差不多了將溫度下降到60攝氏度左右保持恒溫，抽掉真空，開始進行均質(zhì)，均質(zhì)時間根據(jù)所需要的產(chǎn)品的細膩度而定，想要保留一些顆粒感時間控制在四十分鐘左右，如果想要更絲滑細膩點，就可以延長均質(zhì)時間大概一個小時左右。
食品級真空均質(zhì)乳化機是一種集真空、加熱、冷卻、攪拌、乳化等功能于一體的現(xiàn)代化食品加工設(shè)備。它以真空分散技術(shù)為基礎(chǔ)，通過精密的機械設(shè)計和先進的控制系統(tǒng)，實現(xiàn)對食品原料的高效、均勻乳化處理，從而改善食品的口感、質(zhì)地和穩(wěn)定性。廣州新浪愛拓化工機械有限公司是一家專業(yè)從事真空均質(zhì)乳化機研發(fā)和生產(chǎn)的企業(yè)，可以解決日化、食品、醫(yī)療、化工等領(lǐng)域乳化機的應(yīng)用相關(guān)問題，提供全面的解決方案與乳化機設(shè)備，良好的培訓(xùn)及售后解不讓您有后顧之憂！
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